Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН выпустила в марте обновление данных о мировом рыболовстве и аквакультуре за 2026 год, охватывающее каждый год с 1950 по 2024. Главная цифра 2024 года - 234 841 529 тонн водных организмов, изъятых из воды по всему миру. Выловлено из них лишь 93 234 495 тонн. Остальные 141 607 034 тонн, 60,3 процента итога, выращены.
Выращивание обогнало промысел в 2013 году
Этот перелом произошёл не вчера. В 2013 году продукция хозяйств достигла 95 130 679 тонн против 91 051 455 тонн дикого вылова и с тех пор остаётся впереди каждый год. Промысел за это время почти не изменился: 88 311 752 тонн в 2010 году, 90 678 252 тонн в 2020 году и 93 234 495 тонн в 2024 году. Аквакультура за те же четырнадцать лет выросла с 78 213 171 тонн до 141 607 034 тонн.
Если считать только животных и оставить водоросли за скобками, стороны оказываются гораздо ближе: 102 674 683 тонн выращено против 91 930 639 тонн выловлено в 2024 году.
Три из четырёх крупнейших позиций аквакультуры - водоросли
Самые выращиваемые водные виды 2024 года - вовсе не рыба. Лидирует Ламинария японская с 13 746 592 тоннами, затем Грацилярия с 7 854 493 тоннами и Каппафикус (коттони) с 7 723 467 тоннами. Первое животное в списке - белоногая креветка, 7 656 263 тонн. Карповые занимают шесть из пятнадцати мест.
Водоросли дают 38 932 352 тонн - 27,5 процента всего выращенного в воде и 16,6 процента всей водной продукции. В природе их собирают немного: дикий сбор водорослей составил лишь 1 303 856 тонн.
Почти все водоросли выращивают две страны
Выращивание водорослей - самая концентрированная часть отрасли. Китай собрал 24 391 407 тонн, Индонезия - 9 853 604 тонн, вместе это 88,0 процента мирового итога. Водоросли выращивают семьдесят стран и территорий, а пятый производитель, Корейская Народно-Демократическая Республика, собрал 603 000 тонн, около 2,5 процента от китайского объёма.
Китай возглавляет и всю аквакультуру по странам с 81 949 673 тоннами - больше, чем все остальные страны вместе взятые. Индонезия и Индия идут следом с 15 754 684 и 12 094 195 тоннами.
Что ещё ловят и где
В промысловой части рейтинг совсем не похож на рыбный прилавок. Самый вылавливаемый дикий вид - перуанский анчоус, 5 037 454 тонн. Полосатый тунец следом с 3 575 354 тоннами, минтай - с 3 573 446 тоннами.
Это первое место почти целиком принадлежит двум странам. Весь анчоус, заявленный за 2024 год, добыт в одном промысловом районе - юго-восточной части Тихого океана, причём Перу выгрузило 4 731 955 тонн, а Чили - 305 499 тонн. Один запас на одном участке океана даёт 5,4 процента мирового вылова, поэтому неудачный сезон анчоуса заметен в общемировом итоге.
По районам промысла один только северо-западный район Тихого океана дал 19 067 991 тонн, 20,5 процента мирового вылова. Внутренние воды значат больше, чем кажется: реки и озёра Азии и Африки вместе дали 11 442 460 тонн, больше любого атлантического района.
Две половины отрасли устроены по-разному и в этом. В 2024 году страны отчитались о диком вылове 3137 отдельных видовых позиций, а вырастили лишь 524; при этом на пятнадцать крупнейших диких видов приходится 28,8 процента вылова, а на пятнадцать крупнейших выращиваемых - 59,6 процента продукции хозяйств. Промысел берёт то, что есть в море; хозяйства сосредоточены на коротком списке видов с предсказуемым ростом.
Насколько надёжны эти цифры
ФАО собирает их ежегодными анкетами, которые рассылает национальным рыбохозяйственным ведомствам, и оценивает страну сама, если её отчёт не пришёл вовремя. Из объёма аквакультуры 2024 года 96,0 процента помечены как официальные национальные данные, в промысле - 79,2 процента, остальное оценено или рассчитано. Выброшенный за борт прилов не учитывается вовсе, поэтому промысловые цифры описывают выгруженное, а не изъятое.
| Мировая водная продукция 2024 | Тонны | Доля |
|---|---|---|
| Выращено (аквакультура) | 141 607 034 т | 60,3% |
| Дикий вылов | 93 234 495 т | 39,7% |
| в том числе выращенные водоросли | 38 932 352 т | 16,6% |
| Мировой итог | 234 841 529 т | 100% |
Все пять графиков этой статьи взяты из одного и того же выпуска ФАО, и у каждого описаны свои ограничения: аквакультура по странам, самые выращиваемые виды, самые вылавливаемые дикие виды, районы промысла по вылову и выращивание водорослей по странам.