В 2024 году в мире произведено 128,3 млн тонн куриного мяса — больше, чем 125,4 млн тонн свинины, и почти вдвое больше, чем 69,7 млн тонн говядины, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Пять новых графиков ранжируют крупнейших производителей говядины, свинины, курятины, яиц и мёда.
США лидируют по говядине и курятине, Китай — по свинине
Больше всего говядины произвели США — 12 290 тыс. тонн, опередив Бразилию с 10 238 тыс., как видно на графике производства говядины. США возглавили и график куриного мяса с 20 177 тыс. тонн, опередив Китай и Бразилию. Со свининой всё иначе: на графике производства свинины на Китай приходится 45,5 процента мирового производства — в 4,5 раза больше, чем в США.
Яйца и мёд
Китай доминирует и на графике производства яиц — 32,9 процента мировых куриных яиц по весу, затем Индия с 8 102 тыс. тонн. На графике производства мёда Китай произвёл 444 800 тонн — 22,4 процента от мирового итога в 1 987 520 тонн.
Рост к 2023 году
Мировое производство всех пяти продуктов в 2024 году выросло. Говядина прибавила 3,3 процента, курятина — 2,9 процента, свинина — 0,6 процента, яйца — 1,7 процента, мёд — 1,4 процента. На каждом графике — 25 стран, поэтому виден и второй эшелон: Аргентина — четвёртая по говядине, Испания — четвёртая по свинине, Индонезия — третья по яйцам.
| График | Первое место | Значение |
|---|---|---|
| Производство говядины по странам в 2024 году | США | 12 290 тыс. т |
| Производство свинины по странам в 2024 году | Китай | 57 060 тыс. т |
| Производство куриного мяса по странам в 2024 году | США | 20 177 тыс. т |
| Производство яиц по странам в 2024 году | Китай | 30 857 тыс. т |
| Производство мёда по странам в 2024 году | Китай | 444 800 т |
Как проверялись цифры
Мы сверили графики по мясу с данными Министерства сельского хозяйства США (USDA), которое ставит на первые места те же три страны по говядине, свинине и курятине. Его итог по говядине в США — 12 291 тыс. тонн — и данные по свинине для Китая и США совпадают с данными ФАО. Две оговорки: строка «Китай» у ФАО включает также Тайвань и Гонконг, поэтому на графиках используется материковый Китай; а Индии нет на графике говядины, потому что ФАО учитывает её мясо буйволов отдельно. Часть цифр — оценки или расчёты ФАО, а не официальные национальные данные. Ещё один взгляд на мировое производство продовольствия — в статье о том, как мир стал выращивать больше морепродуктов, чем вылавливать.