Producción de setas y champiñones por país 2024

Qué muestra este gráfico. Los 25 países que más setas y champiñones produjeron en 2024, en miles de toneladas. China encabezó la lista con 48.607,2 miles de toneladas; le siguieron Japón con 494,8 miles y India con 347,4 miles. El total mundial fue de 51,6 millones de toneladas.

Cómo se recogen los datos. Las cifras proceden de FAOSTAT, la base de datos estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que recoge datos nacionales de producción mediante cuestionarios anuales y completa los huecos con estimaciones propias. El producto es el de la FAO «setas y trufas». La cifra de China, la que decide el total mundial, es una imputación de la FAO, igual que la de Japón.

Contexto. China produjo el 94,2 por ciento de las setas del mundo, de modo que los 24 países siguientes sumaron solo el 5,6 por ciento. La producción mundial fue un 45,9 por ciento mayor que en 2014. La India subió del puesto 18 en 2014 al tercero.

Límites. Como una sola cifra imputada forma casi todo el total, el dato mundial es tan fiable como la estimación de la FAO para China. La cifra de Rusia también es imputada y está un 17,0 por ciento por debajo de la de 2023.