Países por producción de trigo 2024

Países clasificados por producción de trigo en 2024, en millones de toneladas métricas. China lidera con 136 millones de toneladas, por delante de India con 107 millones y Rusia con 83 millones.

Los ocho productores de la tabla cultivaron 507 millones de toneladas entre todos. China e India juntas suman 243 millones de toneladas, el 47,9 %: casi la mitad del total procede de dos países. Después la distancia se amplía mucho: Estados Unidos, cuarto, produce 49 millones de toneladas, aproximadamente un tercio de la producción china.

Producción y exportación son cuestiones distintas, y esta es la tabla donde más importa esa distinción. China e India cultivan la mayor cantidad de trigo y exportan muy poco, porque casi todo se consume dentro del país, en poblaciones de bastante más de mil millones de personas cada una. Rusia, tercera con 83 millones de toneladas, lleva varios años siendo el mayor exportador de trigo del mundo. Una clasificación de exportadores sería por tanto muy distinta de esta, con Rusia en lo más alto y China e India muy abajo o ausentes.

Francia, con 38 millones de toneladas, es el mayor productor de la Unión Europea y uno de los pocos países de esta tabla que cultiva una gran cosecha y vende buena parte en el extranjero.

La producción de trigo oscila más de un año a otro que la mayoría de las estadísticas agrícolas, porque está expuesta a la sequía en momentos concretos del ciclo de cultivo. Una sola mala cosecha en un gran exportador mueve los precios mundiales de una forma en que no lo hace una mala cosecha en un gran consumidor interno, por eso las clasificaciones de producción y los movimientos de precios suelen parecer desconectados.